品牌定位與銷售接軌,接觸點全面優化,訂單量正向成長|沐光樹手感蛋糕捲 SunnyTree Cakeroll

找到品牌市場定位結合溝通策略,優化實體與線上的購物體驗,傳遞美好的品牌價值

沐光樹與 yuwen studio 合作進行一系列的市場調查、分析與執行,重新件事與制定品牌策略,讓沐光樹作為在地品牌能為地方凝聚提供新的能量。

我們一起完成、邁向的里程碑:

Problem

市場定位尚未明確,顧客與品牌自身的認知落差大

沐光樹手蛋糕捲從 2019 年開幕以來,在媒體與社區裡頭以「出眾的純白玻璃建築」和「戶外落羽松綠草地」吸引許多人慕名而來,也多次舉辦在地市集、音樂活動等等與鄰里互動,而創辦人玟穎(Lisa)遇到在此刻遇到最大的挑戰是——人來了,但沒有因此帶來更深層的品牌累積和商業機會。

熟悉的消費者多為居住在秀水周圍鄉鎮的鄰里、中小企業業務等等,在拜訪客戶、親友聚會時購買蛋糕捲作為伴手禮。針對初次或少數接觸的消費者,難以從實體或線上接觸點清楚得知或體驗到「這是一間蛋糕捲伴手禮店」。因此,時常發生到了實體店裡中「以為這是一間咖啡廳」,或撰文分享「這間咖啡廳是秀水最美,也有賣蛋糕捲」的小插曲。

為了能在接下來迎來下一個週年前,好好地梳理品牌核心定位,降低消費者與品牌自身認知的落差,達到長期的品牌理念溝通,並轉換成有效的商業訂單。沐光樹與我們一起進行了多項共創行動:

Process

品牌核心定位和商業銷售接軌的過程

經過長達累積長達 10 小時的品牌核心萃取會議,密切地與創辦人、品牌內部夥伴互動,我們重新拉勾品牌核心,聚焦沐光樹主要商品「整捲蛋糕捲禮盒」的市場定位與優劣勢。透過品牌萃取旅程地圖,我們發現有幾個關鍵重點,節錄如下:

  • 在同品類型/功能的市場產品中找到優勢:

    多數的蛋糕捲都強調在「內餡口味」,顧客擔心「太甜」、「吃完會膩」。純手工製作,不用機器,有別於其他蛋糕捲品牌,根據內餡研發出三種不同類型的蛋糕體,讓經過冷凍、放置後都保有最佳口感,內餡與蛋糕體完美搭配。
  • 產品功能面以外的價值挖掘:

    家庭聚會或拜訪,重視「闔家適宜」的食品。主要購買者都會在意食材的健康、天然性,而沐光樹堅持選用在地食材,如:彰化龍眼蜜、頂級優選雞;根據季節推出當季水果口味,使用台灣盛產水果,推出最新鮮、環保的產品。

  • 找出品牌商業優勢服務項目:

    如:彌月禮盒服務,沐光樹擁有獨立的烘焙室能依照客人送禮時程規劃配合製作蛋糕捲,讓禮盒送到對方手裡時都是最新鮮的,客人不需要擔心自己家裡的冰箱冰不下,或放到過期的問題。

  • 善用獨特的實體空間、建築與地緣優勢:

    秀水與周圍鄉鎮市有許多中小企業,時常會有貴賓來訪、或出差外地贈送伴手禮需求。沐光樹善用距離交流道 10 分鐘車程的優勢,讓在地的企業、業務能在伴手禮的選購上方便快速,且代表秀水在地的選項。

品牌接觸點全面優化,重塑客戶服務流程,傳遞更良好的品牌體驗

重新梳理的品牌價值,讓玟穎與內部成員能更扎實地將品牌理念體現在服務與產品上。yuwen studio 根據品牌核心理念擬定完整的溝通策略,透過設計轉譯策略後,可直接經由品牌視覺識別、網站和空間陳列,為消費者建立嶄新的品牌聯想。

  • 品牌視覺一致性,搭配社群行銷助攻:

    緊扣品牌溝通策略,沐光樹的社群經營相較於競品,更加深入且廣泛地與溝通/教育消費者,品牌本身表現較出色的特點、及強烈溝通此項要素的重要性。考量熟客對於沐光樹 LOGO 已有既定印象,因此有意識地露出,並加入品牌故事與精華拉勾,讓 LOGO 乘載更多品牌意義。

yuwen studio 除了統一符合品牌調性的社群色、提供相對應的圖素模板製作以外,更透過一個月的社群陪跑示範操作,將社群經營的概念、技巧、及日常搜集素材和靈感的撇步傳授給沐光樹的內部夥伴,確保沐光樹能持續透過穩定貼文頻率、明確的訊息溝通和呼籲行動,找出社群互動的粉絲,漸進式培養成為顧客。

  • 空間陳列:

    到店實際觀察顧客行為、移動動線,依照現有資源提供店陳設建議,從入口意象、櫃檯檯面商品擺放等等。善用空間優勢,強化沐光樹自家產品露出機會,品牌理念置入體驗等等。

  • 官網首頁與購物車翻新,帶來更便利的購物體驗:

    重新整理既有的網頁形象、品牌介紹文字編輯、蛋糕捲資料庫整理、品牌形象照拍攝等等,不僅帶來更加清晰的資訊傳達,也強化了品牌視覺的一致性與信任感,使顧客感受到溫暖、在地、陪伴形象。

    藉由網站資訊架構整理、整合銷售渠道、更友善和直觀的線上購物流程,提升顧客使用體驗,增加蛋糕捲線上銷量。除了用一致的視覺傳達品牌調性、購物動線改善用盡心思外,我們也規劃一季的鼓勵優惠,讓顧客從私訊、致電詢問不統一的訂購管道,逐漸轉移到官網訂購。

    網頁的翻新不僅提升顧客使用體驗,增加產品銷售量,也讓內部夥伴的行政處理時間、回覆訊息的時間大幅下降!

Result

強化品牌理念與價值溝通,內部團隊更有策略定錨,發展服務與行銷活動

沐光樹與 yuwen studio 完成市場研究、品牌定位,清楚了解消費者購買原因、及品牌能滿足消費者的價值,加上系統化品牌溝通策略和行銷系統,已盤點出品牌的特殊競爭優勢,並且確立品牌主張,幫助品牌重新定位,以嶄新的形象與服務流程,帶給消費者正向支持的深刻記憶,促進業績成長。

  • 品牌視覺更完整:

    透過色系規劃、工作形象照規劃,視覺轉譯更精準呈現品牌個性、理念。

  • 集中資源重組銷售組合,線上線下購物體驗優化: 

    原先官網預購單月約 2 單,合作隔月成長至 10 單,接著以每月持續25% 成長。除了銷售量增加外,流程改善也幫助到內部作業流程的簡化,減少客服的時間,消費者能清楚地從官網獲得所需資訊,縮短消費者購買。

  • 調整社群互動體質:

    透過穩定貼文頻率、明確的訊息溝通和呼籲行動等等,找出社群互動的粉絲,漸進式培養成為顧客。品牌帳號互動率提高 148%(2023.06.14-07.13)、9 篇品牌示範貼文互動率皆高出過去貼文 90%。

Feedback

“ 用貼近品牌角度去量身訂製沐光樹最需要的方案,非商業化的手法也是我很喜歡的點之一,我也學習很多,真的也是一趟品牌經營的學習之旅!

在整個品牌設計合作中,品牌定位更加明確是最大的收穫與啟發。

謝謝你幫我們整理很多資訊,對我來說歸納統整幫助很大,原本的行銷、社群溝通上是漫無目標的。無法將沐光樹和蛋糕捲做直接聯繫。當定位明確時其實我們原本與顧客溝通上的問題,可以更有立場去解決各種顧客的疑問,相對服務品質提升很多。

我們學習到很多對於主要客群的摸索與細節觀察,還有傳達每個面向的細節。目標定位在伴手禮、彌月蛋糕兩個重點方向,對於整體社群經營的內容有有明確的方向。工作軟體的嘗試對我來說是可以系統規畫的好用工具。

原本的沐光樹真的很欠缺溝通與去瞭解客人的想法。協助我們去觀察顧客的任何反映、觀察細節,學習如何把日常交流的部分在社群上與顧客分享,拉近品牌與人的距離,設計流程去發現產品對於顧客是什麼樣貌,去做更強化的溝通與核心價值傳達。

謝謝你真的很深入的去了解我們的每個流程,品牌的精神和細節,也協助我們理出彌月蛋糕的初步流程規劃(原本我一直抓不到方向和市場區別)。其實一開始決定合作是因為覺得核心的價值你都可以很快速的掌握到,而且具體理性地分析,讓我覺得很驚訝讚讚(反應超快@@)

合作的過程也都很積極地幫我們解決現場我們不知道如何馬上和顧客溝通的問題,用貼近品牌角度去量身訂製沐光樹最需要的方案,非商業化的手法也是我很喜歡的點之一,我也學習很多,真的也是一趟品牌經營的學習之旅!而且可以認識到在地這麼優秀的青年,彼此交流很開心~

—— 玟穎(Lisa)|沐光樹手感蛋糕捲・創辦人|烘焙師/咖啡師

About

「沐浴在陽光中,休憩在樹蔭下。」沐光樹用蛋糕捲陪伴你每個平凡卻值得慶祝的歡樂時刻

沐光樹手感蛋糕捲是一間彰化秀水甜點伴手禮店。「帶點什麼回家吧!」,喜歡大自然和旅行的的創辦人玟穎,從旅行經驗中吸取養分和元素,在 2019 年回到家鄉創立沐光樹期望能夠提供給市場出「乘載歡樂與記憶,陪伴每個平凡卻值得慶祝的的蛋糕捲」。

他們持續以品牌價值——聚集、交流、連結感情——做為溝通主軸,用能夠包覆多項元素的蛋糕捲作為載體,連結彰化秀水在地社區與人的距離、連結人與人的距離,吃甜點不再獨樂樂的事,更眾樂樂。 分享貼近自然、田園、鄉村的生活方式,把自然的溫暖傳遞給大家,開啟大家視覺以外的感官來認識和體驗秀水和土地的樣貌。

lina-yuwenhuang
lina-yuwenhuang

曾在政治工作、社會企業、社會創新等等領域,擔任溝通的要職,也在這些經歷裡發現:圖像和文字兩個資訊交互作作用下,甚至能有超越口說語言的能力。「藝術該安撫動亂和擾動安逸。」出自於一位英國神秘且作品富有濃厚的社會評論塗鴉藝術家 Banksy,它也是鈺雯對於創作的核心。

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